La Corte dei Simonari si trova a Sannicola, nel cuore della piccola frazione di San Simone, in un'antica dimora restaurata con estrema cura, al fine di mantenere le caratteristiche originali tipiche salentine, sia architettoniche che d'arredamento.

In inverno il calore del caminetto, i succulenti piatti, le carni pregiate, il pesce sempre freschissimo, i nobili vini, la selezione di grappe e distillati e il giusto sottofondo musicale vi faranno trascorrere delle indimenticabili serate ed assaporare il piacere della buona tavola salentina.

D'estate, sulla bellissima terrazza all'aperto, e in giardino sotto una maestosa pergola di uva pizzutella, potrete gustare le nostre leccornie in compagnia del canto naturale dei grilli o della suggestiva musica popolare salentina. Nella piazzetta antistante, infatti, spesso si organizzano serate danzanti, durante le quali "la pizzica" fa rivivere l'emozione l'allegria e la spensieratezza delle antiche corti salentine.